Zucca di vermicelli coreani con cavoli cinesi

Pak choi dall'orto al piatto

Di Claudio, 14/03/2021
Preparare del cibo da' una soddisfazione speciale, quando quel cibo lo hai coltivato personalmente nel tuo orto. È il caso di alcune piantine di cavolo cinese (pak choi) che ho piantato lo scorso novembre e che ho raccolto pochi giorni fa (ne ho parlato in questo articolo nel blog Il Mio Giardino), e che ho usato per fare una zuppa con noodles (vermicelli) coreani. Un piatto semplicissimo (anzi, una scodella): si tratta di mettere le foglie di cavolo cinese nella zuppa quando l'acqua va in ebollizione.

È una zuppa mediamente piccante, e forse è proprio il sapore di questo particolare tipo di cavolo ad esaltare il sapore del brodo.

Zucca di vermicelli coreani con cavoli cinesi


Data: 14/03/2021 alle 19:14
©2021 Chef.Affari.To. La riproduzione integrale di quest'articolo e' vietata.
Claudio

L'autore: Claudio

Vivo in Inghilterra, scrivo codice, faccio foto, cammino in montagna e in collina.


Conversazioni su quest'argomento nel forum

Non ci sono conversazioni in corso relative a quest'articolo. Desideri iniziarne una?

L'indirizzo email non verra' mostrato sul sito.

Domanda di verifica


Rispondi alla domanda seguente usando una sola parola, nessun numero.

Questa domanda viene posta per verificare che tu sia un utente umano.