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Argomento: Brigata di sala

Pagine di Chef.Affari.To in cui si parla di brigata di sala (Personale del ristorante che si occupa del servizio ai clienti).

Brigata di sala nel blog:

12 November 2011

Cameriera insegue cliente ubriaco che non ha pagato: licenziata

Cosa fareste se un cliente ubriaco uscisse dal vostro ristorante senza pagare un conto di 1300 euro? Gli augurereste Arrivederci, torni presto, Lei e' il nostro cliente preferito? Se e' ...
In Brigata di sala
12 September 2011

Brigata di sala: ruoli e gerarchia

Pochi giorni fa abbiamo descritto ruoli e gerarchia nella brigata di cucina, oggi faremo lo stesso per la brigata di sala. La b...
In Brigata di sala


Brigata di sala nel forum:


Quando si parla di brigata di sala, si parla di...