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Benvenuti ristoratori, chef, collaboratori e appassionati

Questo sito e' dedicato a tutti coloro che lavorano nel mondo della ristorazione, in Italia e all'estero, e anche agli appassionati della buona cucina. Notizie relative al mondo della cucina, consigli per lavoro, 'dritte' su come e dove trovare lavoro in cucina.



Dal blog

I migliori chef del mondo

Scritto da Webmaster, 09/05/2012
1) Rene' Redzepi, ristorante Noma, a Copenhagen (Danimarca);
2) Fratelli Roca, ristorante El Celler de Can Roca a Girona (Spagna);
3) Andoni Luis Aduriz, ristorante Mugaritz, vicino a San Sebastian (Spagna);
4) Alex Atala, ristorante Sao Paolo D.O.M.;
5) Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena.

Uno chef italiano al quinto posto, non male.



Carluccio's cerca chef, sous-chef e manager

Scritto da Webmaster, 19/02/2012
Sappiamo che siete sempre a caccia di opportunita' di lavoro interessanti, percio' vi segnaliamo che Carluccio's, a Londra, sta selezionando personale. Il recruitment open day si svolgera' nella sede di Garrick Street il 22 febbraio dalle 8,30 alle 18: manager, chef e sous-chef sono menzionati nell'annuncio comparso su un quotidiano londinese.

Carluccio's e' una catena di ristoranti presente in Gran Bretagna, Irlanda e Medio Oriente, creata da Antonio Carluccio, chef e presentatore di programmi televisivi di gatronomia.

Carluccio cerca personale

Zabaione all'acqua

Scritto da Webmaster, 12/02/2012
Zabaione all'acqua
Acqua nello zabaione, ma niente cinnamomo? Cosi' lo prepara uno chef italiano del ristorante Nautique di St. Peter Port, Guernsey, nelle Channel Islands. Solo uova, marsala, acqua e zucchero. E tu, come prepari lo zabaione?


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Ristorante San Giovanni, Urbino: mangiare bene a prezzi ragionevoli a due passi dai piu' bei capolavori rinascimentali e dalla casa natale di Raffaello Sanzio
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