Il sito per i professionisti della ristorazione e per gli appassionati di gastronomia

Benvenuti ristoratori, chef, collaboratori e appassionati

Questo sito e' dedicato a tutti coloro che lavorano nel mondo della ristorazione, in Italia e all'estero, e anche agli appassionati della buona cucina. Notizie relative al mondo della cucina, consigli per lavoro, 'dritte' su come e dove trovare lavoro in cucina.



Dal blog

Lavoro.affari.to: per trovare lavoro e dipendenti nella ristorazione

Scritto da Webmaster, 01/09/2014
Non sappiamo quanti utenti di Chef.affari.to abbiano trovato lavoro grazie a questo sito, e quanti ristoratori abbiano trovato dipendenti. Speriamo siano tanti, ma ci rendiamo conto che inserire un messaggio nel forum e sperare che la persona/azienda che cerchiamo capiti su quella pagina... beh, non e' facile. Abbiamo quindi realizzato un nuovo sito, Lavoro.affari.to, apposta per trovare lavoro nel settore della ristorazione, e per inserire ricerche di personale. Il nuovo sito e' ottimizzato per l'uso con smartphone (iPhone e simili), quindi non e' neppure piu' necessario essere a casa davanti al computer o al tablet, per consultarlo e per pubblicare il vostro messaggio.

Come il cioccolato sulla pasta

Scritto da Webmaster, 05/06/2013
Pasta e cioccolato


Quand'ero piccolo... era tanto tempo fa. Gli insegnanti di inglese dicevano ai piccoli scolari italiani che i Barbari (gli inglesi, i tedeschi, gli olandesi e tutti quelli che non erano di ceppo mediterraneo) non sapevano come usare la pasta. Si', sapevano che era cibo, ma non sapevano bene cosa farne: si diceva (anzi, CI diceva l'insegnante) che gli inglesi mettessero la marmellata sugli spaghetti, e che i tedeschi colassero cioccolata sulle penne. Roba da far rabbrividire Hannibal Lecter.

Poi, andando all'estero, s'e' visto che questi macelli gastronomici non succedevano, e se succedevano non erano la norma. Phew, che fortuna! Immagina se qualcuno avesse SUL SERIO mischiato pasta e cioccolato...!

A quanto pare, quel che una volta era un orrido racconto di pessime abitudini alimentari nordiche e' ora diventato eccellente realta' gastronomica italiana: chi scrive ha avuto il piacere di mangiare, in un locale giustamente chiamato l'Osteria del Cioccolato a sud ...


Pranzo nei Cotswolds: peperone e formaggio Llangollen

Scritto da Webmaster, 07/05/2013
Il pranzo della domenica a Cirencester, capitale della pittoresca area del Cotswolds, in Inghilterra: peperone cotto farcito di formaggio Llangollen gallese, affumicato, servito con glassa balsamica. Il pub e' il Bear Inn. Bel piatto, buono e non troppo costoso (8-9 sterline).

Oltre a questo piatto abbiamo ordinato dello spezzatino di agnello speziato alla marocchina, accompagnato da patate al timo rosolate. Una pinta e mezza di ales locali ci ha dissetati (ma non deliziati: piuttosto acquosa). Costo del pranzo: 26 sterline e 22 pence.

Peperoni! Formaggio gallese! Glassa balsamica!

Visita il blog | Il feed RSS del forum


Annunci economici




Permalink: Benvenuti ristoratori, chef, collaboratori e appassionati





Ristorante San Giovanni, Urbino: mangiare bene a prezzi ragionevoli a due passi dai piu' bei capolavori rinascimentali e dalla casa natale di Raffaello Sanzio
Pubblicita'