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Benvenuti ristoratori, chef, collaboratori e appassionati

Per chi lavora nel mondo della ristorazione, in Italia e all'estero, e per gli appassionati della buona cucina.



A Londra, a volte, la gente mangia sphaghetti

Sphaghetti inglesi.
Pubblicità di un caffè nella city, il distretto finanziario di Londra. Avranno notato che hanno aggiunto una H di troppo in "spaghetti"?

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Bevande che non trovi in Inghilterra (e in Italia)


Estate, caldo, ricordi di anni passati, quando non c'erano tante distrazioni: il gelataio che passava per il borgo quasi deserto, la tv che trasmetteva repliche di programmi vecchi di trent'anni (questo succede ancora, mi dicono), una mamma o una zia che preparava una bibita dissetante usando lo sciroppo di menta, che nonostante il nome non e' malvagio quanto gli sciroppi destinati a fini medici. ... [Leggi...]

Luigi Veronelli disse...

Luigi Veronelli, eccelso maestro di chiunque scriva di vini e cucina, moriva undici anni fa oggi. Per ricordarlo vi proponiamo una selezione di sue citazioni.

Disprezzo e odio le industrie che – determinate per costituzione al solo profitto – si sono appropriate di quell'impossibile, per loro, denominazione. (da EV, n.° 60, 2001)

Ho visto anche Pelé, all'eleganza di Meazza non è arrivato. Una volta, all'Arena, gli vidi fare uno stop in rovesciata a due metri da terra: atterrò col p... [Leggi...]

Come si mangia ad Alicante? Due recensioni di Viaggiare Leggeri


Segnaliamo ai nostri visitatori le recensioni di due ristoranti di Alicante, appena pubblicate sul "sito amico" Viaggiare Leggeri.

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